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药王降压宝官网教您玉米胡萝卜煲脊骨汤怎么做+茄子饺的做法

2017-11-2

资料
玉米一根,胡萝卜一根,猪脊骨5块,姜片,大葱,盐,胡椒粉
做法
1.玉米、胡萝卜堵截
2.脊骨飞水捞出洗洁净
3.把洗洁净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时
4.放入玉米和胡萝卜断,再煲一小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。我没放味精,但一样很鲜的哦
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资料
茄子肉质细嫩柔软,多呈带有光泽的紫红色,合适以油调度,故烹煮后软糯甜美,茄子饺馅混合猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱等辛香料,风味浓郁共同,香辣可口。
猪绞肉100克、茄子500克,生姜末10克、葱花10克、腌辣椒、蒜泥15克调味料糖50克,醋70cc、豆瓣酱25克、酱油、盐、味精、葫椒粉、生粉、红椒油各少量
做法
1、茄子先去皮后切丁。
2、茄丁以油稍炸后捞出。
3、少量油煸炒豆瓣酱,再参加猪绞肉煸透。
4、放入茄丁、汤及调味料,稍煮一下。
5、把醋加进4料。
6、加葱花拌炒,再以生粉勾芡,最后浇上红椒油推匀起锅冷却。
小诀窍
特色
酱香浓郁,滑润微辣,口味浑厚
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