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药王降压宝官网教您紫薯小小酥的做法+南瓜酒酿圆子的做法

2017-10-13

紫薯小小酥的做法
1 紫薯蒸熟去皮,过筛成泥。加点酸奶拌匀,酸红碱蓝啊,这一点酸奶在制出制品后底子吃不出来,却能让紫薯变成粉紫色,非常美丽。 2 水油皮:紫薯泥、面粉150克,糖15克,猪油或黄油20克,盐一点儿,牛奶适量,揉成面团。紫薯和南瓜、红薯之类的,都是天然的面团改良剂,加了它们,揉面的进程,以及制做制品的进程中,面团那叫一不软不硬有弹性,拿在手里都舒畅啊。揉好了加膜静置。
3 酥皮:低粉100克,猪油或黄油50克,揉成团,不能加水,不行软就加油。传统油酥有的能加400%的油,不知道是咋加进去的,横竖咱再加也到不了这程度。揉好了加膜静置。 4 这次做的明酥,先做曾经常做的圆酥:A、水油皮包住酥皮,收口向上擀开呈长条形,卷起;重复三次。B、然后横切成两半,切面向下按扁,弄成片儿。C、切面向手心,放进适量红豆沙馅;由于这个酥很小很迷你,这一点豆沙馅怕不行甜,可是豆沙在烤的进程中会胀大,不能,这么小也不可能放多了,所以要加点料。在豆沙的中心按进一点苹果碎,或许葡萄干,不只加点酸甜口儿,还香香~~~;然后包住,收口向下放进烤盘。
5 横纹儿的酥皮:A、圆酥是横切,这个是竖切;B、切面向下擀成长条片儿,可以薄一点;在一端放上馅儿,顺长卷起;另一个长条与方才呈笔直方向,把这个卷儿的两端包起来,就了一个小方包儿。收口向下入盘。(少拍了一张要害图,悲~~) 6 烤箱预热180度,中层烤15分钟。。。。美丽的小方包,美丽程度乃至超过了小圆,小圆心里这个气啊:俺一边独自美腻。。。假装木有看见你。。。
美食背面的故事
前两天翻到一本老书上讲还有另一种横纹儿的酥皮,细心一看,诶,曾经肿么没想到?!上网搜了下,这种制品也很漂漂啊!这次的酥由于太小了,制品直径一公分半左右,又是豆沙馅儿,横纹怎样包呢?搜到了小美的博客,哈,聪明的妹纸,包成方滴嘛!学习下
南瓜酒酿圆子的做法
1 预备质料 2 南瓜去皮放入蒸锅中,大火蒸至软烂,取出晾凉连汤捣成泥状。
3 小汤锅中参加500ml冷水,大火煮开后放入小圆子,改中火煮5分钟,不时悄悄拌和以免粘连。 4 随后放入南瓜泥拌和均匀。
5 出锅时依个人口味放入白砂糖、酒酿调匀,最终撒上干桂花即可。
美食背面的故事
黄澄澄的汤汁酒香浓郁,Q弹的糯米圆子在口腔中跳动游戏。

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