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药王降压宝官网教您回锅豆腐的做法+京酱肉丝怎么做

2017-9-21

简介 色彩鲜艳
资料
主料:豆腐,辅料:青蒜,洋葱,彩椒,调料:盐,鸡精,白糖,酱油,料酒,蚝油,生粉
做法
1、将豆腐切成薄片,放入平锅中煎至双面金黄,青蒜切段备用;
2、坐锅点火倒油,下入洋葱、彩椒爆香,放入豆腐,调入料酒、酱油、白糖、鸡精、蚝油、盐、少生粉汁,烧至汤汁收浓稠最终放入青蒜即可。
小窍门
煎的时分要当心
资料
里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙
做法
1、里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒参加肉丝中拌匀;大葱洗净切成细丝;
2、锅内加油,加热后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出;
3、锅中留适量的油,大火烧热,放入番茄酱、甜面酱、白糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,改大火参加肉丝快炒至入味,淋上香油出锅;
4、将炒好的肉丝码在盘上,撒上葱丝即可。
小窍门
咸香微甜,可口开胃。炒酱时要用小火温油渐渐炒,并不停地拌和,不然酱很简单糊。

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