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药王降压宝官网教您清蒸小鮑魚怎么做+油淋鸡的做法

2017-9-18

资料
小鮑魚4個
小蔥
大蒜2瓣
植物油(我的是橄欖油)
醬油(我的是味極鮮)
做法
1、小鮑魚洗淨,用小刀把肉挖出來,洗乾淨,反著放在殼裡(殺生了。。。)
2、將生的小鮑魚放在盤子里,放在電飯鍋裡面蒸熟。據說蒸5分鐘就能够了,我第一次弄,怕不熟,不過時間太久的話,肉就老了吧。
3、將蒸熟的小鮑魚拿出來,倒掉鍋裡的水,擦乾淨,倒油(因為只要一個電飯鍋)
3、這個時候熱油,開始切蔥花、蒜蓉,也能够放點香菜、辣椒之類,看自己喜歡,總之切成末末。
4、將各種香料放入油里,霹靂巴拉炸出香味。
5、把鍋裡的熱油連蔥蒜一起澆到小鮑魚上,淋一點醬油,搞掂!
6、關於剩下的一點油還有香料雜碎,直接用來炒剩飯了,所以鍋子最後乾乾淨淨,不浪費~~如果冷了能够最後搞掂之後再蒸一下,不過鑒於我只要一個電飯鍋,就不麻煩了。。。
资料
主料:鸡半只(或鸡腿),辅料:葱末,姜末,调料:糖,酱油,麻油
做法
(1)鸡处理洁净,拭乾水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;
(2)油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。
补白:葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少量辣椒及蒜末等。
提示:如运用煮熟的鸡,则炸的时刻能够缩短,炸至皮酥脆即可

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